• Akşam Yemeğinize Lezzet Katacak Bir Tarif: Elbistan Tava
    Devamını oku

    Akşam Yemeğinize Lezzet Katacak Bir Tarif: Elbistan Tava

    Akşam yemeğinize keyif ve lezzet katacak bir tarif arıyorsanız, Maraş mutfağının yöresel lezzeti “Elbistan Tava”yı deneyin! Malzemeler: 250 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet ince doğranmış arpacık soğanı 1 adet küçük küp şeklinde doğranmış domates 1 diş ezilmiş sarımsak 1 adet patlıcan 1 adet sivri biber 1 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar Tuz Zeytinyağı   Hazırlama: 1. Kuşbaşı doğranmış kuzu etini bir tencerede haşlayın. 2. Daha sonra tereyağını bir tavaya alıp eritip, sırasıyla ince doğranmış arpacık soğanı ve domatesi koyup, sote edin. Üzerine etin haşlandığı sudan 1 yemek kaşığı ilave edin, bir taşım kaynatın. 1 diş dövülmüş sarımsağı ve tuzu ekleyin. Daha sonra tavayı ocaktan alın. 3. Patlıcanı alacalı soyup, dilimleyin. Tuzlayıp bir süre bekletin. Patlıcan dilimlerini yıkayıp kurulayın. 4. Temiz bir tavaya zeytinyağı koyup, orta hararetteki ateşte yağı ısıtın ve ocağın altını kısın. Patlıcanları yağın içine atın ve rengini kaybettirmeden hafif kızartın. Daha sonra patlıcanları bir tabağa alın. 5. Biberin çekirdeklerini çıkarıp, ince ince doğrayın. Biberleri de aynı tavada birkaç dakika çevirin. 6. Etleri bir güvece yayın. Üzerine patlıcanları dizin. Daha sonra sırasıyla, yoğurt, sote edilmiş domates ve soğanları, en son da biberleri ilave edin. Kaşar peyniri rendesini üzerine serpin. 7. Güveci önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Kaşar peyniri kızarınca fırından çıkarıp, servis yapın. Kaynak: Zayıflatan Tarifler, Arda Akdiş Gelenekselpazar notu: Tüm sebzeleri mevsiminde tüketmenizi öneririz.

  • Yaz Meyveleriyle Karışık Dondurma Tarifi
    Devamını oku

    Yaz Meyveleriyle Karışık Dondurma Tarifi

    Sevgili Ebeveynler, Biliyoruz ki çocuklarınız yazın dondurma konusunda bütün kurallarınızı aşmaya çalışarak sizi zorluyorlar. Onları dışarıda satılan kimyasal deposu serinletici abur cuburlardan uzak tutmanın çok güzel yolları var. Çocuklarınızın sevdiği meyveleri ev yapımı yoğurtla birlikte […]

  • Bayram İçin Muhteşem Bir  Tatlı Önerisi: SaffBahçe Hurçi
    Devamını oku

    Bayram İçin Muhteşem Bir Tatlı Önerisi: SaffBahçe Hurçi

    Bayramda misafirlerinize ve değerli ev halkına, şekerli tatlılar yerine daha sağlıklı bir tatlı sunmanızı öneriyoruz. Muhteşem tatlımızın adı : SaffBahçe Hurçi (Hurmalı Çikolata) Gerekli Malzemeler: Sukkari Hurma 500 gr Kakao yağı 50 gr Kakao 20 […]

  • Kansere Karşı Güçlü Bir Silah, Soğan!
    Devamını oku

    Kansere Karşı Güçlü Bir Silah, Soğan!

    Kokusundan şikayet ettiğiniz soğan, ABD Ulusal Kanser Enstitüsü tarafından kanserle savaşan özellikleri açısından incelenen bitkilerden bir tanesi. Soğan flavonitler açısından çok zengin. Tıpkı elmada olduğu gibi yüksek miktarda “quercetin” içeriyor. Quercetin, vücudumuzu kanserden koruyan önemli […]

Son Yazılar

Akşam Yemeğinize Lezzet Katacak Bir Tarif: Elbistan Tava

Akşam Yemeğinize Lezzet Katacak Bir Tarif: Elbistan Tava

Author:

Posted: 14 Kasım 2017

Akşam yemeğinize keyif ve lezzet katacak bir tarif arıyorsanız, Maraş mutfağının yöresel lezzeti “Elbistan Tava”yı deneyin! Malzemeler: 250 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet ince doğranmış arpacık soğanı 1 adet küçük küp şeklinde doğranmış domates 1 diş ezilmiş sarımsak 1 adet patlıcan 1 adet sivri biber 1 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar Tuz Zeytinyağı   Hazırlama: 1. Kuşbaşı doğranmış kuzu etini bir tencerede haşlayın. 2. Daha sonra tereyağını bir tavaya alıp eritip, sırasıyla ince doğranmış arpacık soğanı ve domatesi koyup, sote edin. Üzerine etin haşlandığı sudan 1 yemek kaşığı ilave edin, bir taşım kaynatın. 1 diş dövülmüş sarımsağı ve tuzu ekleyin. Daha sonra tavayı ocaktan alın. 3. Patlıcanı alacalı soyup, dilimleyin. Tuzlayıp bir süre bekletin. Patlıcan dilimlerini yıkayıp kurulayın. 4. Temiz bir tavaya zeytinyağı koyup, orta hararetteki ateşte yağı ısıtın ve ocağın altını kısın. Patlıcanları yağın içine atın ve rengini kaybettirmeden hafif kızartın. Daha sonra patlıcanları bir tabağa alın. 5. Biberin çekirdeklerini çıkarıp, ince ince doğrayın. Biberleri de aynı tavada birkaç dakika çevirin. 6. Etleri bir güvece yayın. Üzerine patlıcanları dizin. Daha sonra sırasıyla, yoğurt, sote edilmiş domates ve soğanları, en son da biberleri ilave edin. Kaşar peyniri rendesini üzerine serpin. 7. Güveci önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Kaşar peyniri kızarınca fırından çıkarıp, servis yapın. Kaynak: Zayıflatan Tarifler, Arda Akdiş Gelenekselpazar notu: Tüm sebzeleri mevsiminde tüketmenizi öneririz.

 
Yaz Meyveleriyle Karışık Dondurma Tarifi

Yaz Meyveleriyle Karışık Dondurma Tarifi

Author:

Posted: 03 Temmuz 2017

Sevgili Ebeveynler, Biliyoruz ki çocuklarınız yazın dondurma konusunda bütün kurallarınızı aşmaya çalışarak sizi zorluyorlar. Onları dışarıda satılan kimyasal deposu serinletici abur cuburlardan uzak tutmanın çok güzel yolları var. Çocuklarınızın sevdiği meyveleri ev yapımı yoğurtla birlikte […]

 
Bayram İçin Muhteşem Bir  Tatlı Önerisi: SaffBahçe Hurçi

Bayram İçin Muhteşem Bir Tatlı Önerisi: SaffBahçe Hurçi

Author:

Posted: 24 Haziran 2017

Bayramda misafirlerinize ve değerli ev halkına, şekerli tatlılar yerine daha sağlıklı bir tatlı sunmanızı öneriyoruz. Muhteşem tatlımızın adı : SaffBahçe Hurçi (Hurmalı Çikolata) Gerekli Malzemeler: Sukkari Hurma 500 gr Kakao yağı 50 gr Kakao 20 […]

 
Kansere Karşı Güçlü Bir Silah, Soğan!

Kansere Karşı Güçlü Bir Silah, Soğan!

Author:

Posted: 22 Haziran 2017

Kokusundan şikayet ettiğiniz soğan, ABD Ulusal Kanser Enstitüsü tarafından kanserle savaşan özellikleri açısından incelenen bitkilerden bir tanesi. Soğan flavonitler açısından çok zengin. Tıpkı elmada olduğu gibi yüksek miktarda “quercetin” içeriyor. Quercetin, vücudumuzu kanserden koruyan önemli […]

 
Ramazan sofralarının demirbaşı hurma ile lezzetli bir tatlı tarifi: Kaymaklı Hurma Tatlısı

Ramazan sofralarının demirbaşı hurma ile lezzetli bir tatlı tarifi: Kaymaklı Hurma Tatlısı

Author:

Posted: 19 Haziran 2017

Ramazan sofralarının demirbaşı hurma ile yapılan sağlıklı ve lezzetli bir tatlı tarifi paylaşmak istiyoruz… Gerekli Malzemeler; Kişi başı 4 adet hurma olmak üzere adet hesaplaması yapabilirsiniz. Kaymak (Manda Kaymağı) Kuruyemiş (Bütün ya da inceltilmiş olarak; fındık içi, tuzsuz […]

 
Hastalıklara karşı doğal koruyucu: Tıbbi Hacamat!

Hastalıklara karşı doğal koruyucu: Tıbbi Hacamat!

Author:

Posted: 22 Mayıs 2017

Tıbbi hacamatla rölatif olarak artan beyaz kan hücreleri bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalık ve inflamasyona karşı vücudun direncini artırır. Böylece patojenler ve hastalıklara karşı vücudu korur. Tıbbi hacamatla vakumlama sonucu deride lokalize olarak meydana gelen “morarma” […]

 
Kansere Karşı Yeşil Çay! (Camellia Sinensis L.)

Kansere Karşı Yeşil Çay! (Camellia Sinensis L.)

Author:

Posted: 15 Mayıs 2017

Çay, günlük yaşantımızda en çok kullanılan besinsel destek olup, ülkemizde daha çok siyah çay halinde tüketilmektedir. Yeşil çay, siyah çayın fermente edilmemiş halidir. Her ikisinin içinde de bol miktarda antioksidan maddeler bulunmaktadır. Fakat içinde “polifenoller” […]

 
Hamilelikte çemen tohumu kullanılmamalı!

Hamilelikte çemen tohumu kullanılmamalı!

Author:

Posted: 10 Mart 2017

Hamileliği sırasında yüksek miktarda çemen tohumu tüketen kadınların, bebeklerinde doğuştan yarık damak, beyin ve omurilik sorunları gözlenebileceği bildirilmektedir. Geçen yıl hamile deney hayvanları üzerinde yürütülen bir çalışmada, yüksek miktarda çemen tohumu verilmesi ile doğan bebek […]

 
Lezzetinin yanı sıra, bir şifa deposu: Mercimek

Lezzetinin yanı sıra, bir şifa deposu: Mercimek

Author:

Posted: 06 Mart 2017

İyi bir lif deposu ve bitkisel protein kaynağıdır. Yüksek oranda folik asit ve ayrıca potasyum, demir ve bakır içerir. Düşük kalorili ve az yağlıdır. İçerdiği ‘fitatlar’ sayesinde, kanserojen maddelerin kanser yapıcı etkilerinin önüne geçer. 2005 […]

 
Ekşimikli Yaprak Sarması Tarifi

Ekşimikli Yaprak Sarması Tarifi

Author:

Posted: 28 Şubat 2017

Sofraların vazgeçilmez lezzeti yaprak sarmayı bir de ekşimikle deneyin… Malzeme: 1 su bardağı siyez bulguru (pilavlık bulgur da olabilir) 2 adet kuru soğan 250 gr taze ekşimik 1 çay bardağı zeytinyağı 250 gr salamura yaprak […]