Archive for Kasım, 2014

Zeytinyağlarındaki büyük tehlike!

Zeytinyağlarındaki büyük tehlike!

Adı: Delta Tokoferol Menşei: Sentetik, Bitkisel, GDO’lu Açıklama: Vitamin E konsantresidir. Zeytinyağının acılaşmasını önlemek için eklenir. Ayrıca stabilizatör olarak hazır çorbalara eklenir. Hayvansal, bitkisel sıvı ve katı yağlarda da kullanılır. GDO’lu soya yağından elde edilir. […]

 
Üç tarafı denizlerle kaplı ülkemin tutsak büyüyen balıkları…

Üç tarafı denizlerle kaplı ülkemin tutsak büyüyen balıkları…

Balık tüketimleri son on yılda hızla arttığı için artık bazı balıklar balık üretme çiftliklerinde yetiştiriliyor. İlk başta çözüm gibi görünen bu icat aslında pek çok soruna yol açıyor. Üretim çiftliklerinde yetiştirilen balıkların büyük çoğunluğu etobur […]

 
Hazır çorbalar, kekler ve pastalardaki tehlike: E432

Hazır çorbalar, kekler ve pastalardaki tehlike: E432

Polioksietilen -20- sorbitan monolaurat Etilen oksit, sorbitol ve laurik asitten üretilen sentetik bir bileşiktir.  Dondurmalar, hazır çorbalar, kekler, pastalar, fırın ürünleri, sakızlar, meşrubatlar ve  alkollü içeceklerde stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılır. Bu yağ asidi, çoğunlukla […]

 
Bu Vitamini İhmal Etmeyin!

Bu Vitamini İhmal Etmeyin!

C vitamini eski tarihlerde uzun gemi yolculuklarında sebze ve meyve yemeyen kişilerde skorbüt hastalığının ortaya çıkmasıyla kendini göstermiştir. C vitamini, diyetteki 100mg/gün doza kadar tamamen bağırsaklardan emilir. Diyetteki miktarı arttıkça emilimi de azalır. Günde 1000 […]

 
Haydi Kimçi Yapalım! (Türk Mutfağı Yorumuyla)

Haydi Kimçi Yapalım! (Türk Mutfağı Yorumuyla)

Kimçi aslında lahana turşusunun çeşnilendirilmiş halidir. Ancak içine eklenen çeşitli baharatalar ve otlar sayesinde oldukça şifalı olduğu için mutfağımızda yapılıp kullanılmasına önayak olmak için sizlerle paylaşıyoruz. Kore mutfağında yapılan kimçide farklı bir lahana türü kullanılıyor […]

 
Osmanlı Saray Sofralarında Bakın Neleri Yapmak Ayıptı

Osmanlı Saray Sofralarında Bakın Neleri Yapmak Ayıptı

Sofrada, çorba vb. sulu yemekler içilirken ses çıkarmak, yemek yerken şapırdatmak, dişleri karıştırmak, elini sofraya silmek, ekmek kırıntılarını çevreye saçmak, hırsla yemek yemek, saray sofra adabına aykırı ve saraylılarca ayıp sayılırdı. Ayrıca, ortaya konan yemeğe […]

 
Kansere Faydalı Bir Bitki: Işgın (Rheum officinale L.)

Kansere Faydalı Bir Bitki: Işgın (Rheum officinale L.)

Faydalı olduğu kanserler: Akciğer, baş-boyun, karaciğer, lösemi, meme, mide ve rahim ağzı kanseri.   “Ravent”, “Turkish rhubarb”,”rheum ribes”, veya “rheum officinale” ismiyle bilinir.   Kabızlık, ateş, tansiyon yüksekliği, enflamasyon, bağışıklık uyarılması, kanser tedavisi, ülser için […]

 
Atalarımızın Yıllarca Kullandığı Ekşi Maya

Atalarımızın Yıllarca Kullandığı Ekşi Maya

Fırıncı mayasına alternatif olarak harika bir mayaya, ‘ekşi maya ‘ya sahibiz. Üstelik fırıncı mayası gibi son yüzyılın icadı değil, binlerce yıldır kullanılıyor ve etkileri konusunda oldukça geniş bir bilgi birikimine de sahibiz. Ekşi maya sadece […]

 
Neyin Temizine Ulaşabiliyorsan Sadece Onu Ye!

Neyin Temizine Ulaşabiliyorsan Sadece Onu Ye!

Beslenme “Uzmanları” haftada şu kadar kere beyaz et ye, bu kadar kere balık, et, vs. vs. yememizi tavsiye ediyorlar. Bu doğru değil… Neyin temizini, gerçeğini bulabiliyorsanız sadece onu yiyin. Bulgurun temizini bulabiliyorsanız bulgurla beslenin. Temiz […]

 
Kanserde Bağışıklığın Gücü! ”İmmünoterapi”

Kanserde Bağışıklığın Gücü! ”İmmünoterapi”

Dr. Ben Johnson ifade ettiği gibi, “… Hepimiz içimizde kurulu muhteşem bir programla dünyaya geliyoruz; bağışıklık sistemi denilen ‘kendi kendini iyileştirme’ programı…” ‘İmmün’ (bağışıklık sistemi) ve ‘terapi’ (tedavi) kelimelerinin birleşmesinden oluşan bu kavram basitçe, bağışıklık […]