Süper Kuru Baklagiller !

Süper Kuru Baklagiller !


Haftada en az 4-5 bardak kurufasulye veya nohut gibi kuru baklagil yemek gerekir !

Kuru baklagiller süper gıda grubuna dahildir. Bitkisel protein kaynağı olan bu besinler et yerine yenebilir. Bir bardak mercimekte 17 gram protein vardır. Kurufasulyede, diğer gıdalarda pek olmayan karnitin yapımında kullanılan lisin vardır. Fasulyede tiamin, riboflavin, niasin, folik asit gibi vitaminler vardır.

Lif oranı çok fazla olduğu için baklagiller kalp hastalığından korur ve kolesterolü düşürür. Yarım bardak fasulyede 5.5 gram posa, mercimekte 8 gram posa vardır. Fasulye yiyenlerin kilo verdiği, kanserden korunduğu, şeker hastalarında kan şekerinin düştüğü saptanmıştır.

Kaynak : Hayat Kurtaran Vitamin ve Mineraller, Prof. Dr. Metin Özata

 

Bir Cevap Yazın