EKMEK PAPARASI’nı Duydunuz mu?

EKMEK PAPARASI’nı Duydunuz mu?


Bayat ekmeklerden lezzetli bir yemek yapalım…

Malzeme : 

2 adet bayat ekmek
½ çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan
1 su bardağı tulum peyniri veya çökelek
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
½ çay kaşığı kırmızı pul biber


Yapılışı:

- Bayat ekmekleri çukur bir tabağa lokmalık doğrayın.
– Tavada terayağını erittikten sonra üzerine zeytinyağını ilave edin ve kızarınca üzerinde ekmek parçalarını dökün.
– Harlı ateşte ekmek parçalarını altüst edip hafif kızarttıktan sonra derin bir kabın içine dökün ve üzerine bir kapak örterek bekletin.
– Diğer bir tarafta soğanların kabuklarını soyup halka şeklinde piyaz doğrayın ve aynı tavanın içine dökün.
– Soğanların üzerine 1 çay bardağı su dökün ve ara ara karıştırarak harlı ateşte pişirin.
– Tavadaki su uçunca içine tereyağı ve zeytinyağını ilave ederek soğanları kavurun.
– Soğanları, rengi değişmeye başlayınca, yumuşayan ekmeklerin üzerine ilave edin.
– Ekmeklerin üzerine peyniri, karabiberi, tuzu, kuru naneyi, kırmızı pul biberi de dökün ve tüm malzemeyi karıştırıp servis tabağına alın.

Kaynak : Hazır Alma Kendin Yap, Hülya Erol

 

Bir Cevap Yazın