En Zenginden En Fakire, Değişmez Bir Sofra Adabı…

En Zenginden En Fakire, Değişmez Bir Sofra Adabı…


Geleneksel Osmanlı sofrası tasviri yabancı seyyahların anlatımlarında her zaman yer bulmuştur. Egzotik Doğu’nun renkli sofraları Avrupalı seyyahların detaylı olarak anlattığı sahnelerdir.

Örneğin 16. yüzyılda Osmanlı payitahtını ziyaret eden Moryson’a göre Osmanlı toplumunda sofrada yemek yeme şekli farklı sınıflar arasında dahi aynıydı. En zengin olanlar bile gösterişsiz bir sofrada yer sofrasında veya sinide yemek yiyordu.

Yr. Doç. Dr. Özge Samancı

 

Bir Cevap Yazın