Kahvaltılarınızda değişik bir lezzet denemeye ne dersiniz?

Kahvaltılarınızda değişik bir lezzet denemeye ne dersiniz?


Kahvaltılarınızda değişik bir lezzet denemeye ne dersiniz?

O Zaman Çılbır Yapalım :)

Malzeme:
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı elma sirkesi
4 adet yumurta
1-2 diş sarımsak (arzuya göre)
4-6 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Kristal kayatuzu, kırmızıbiber (ağız tadına göre)

Hazırlama:

1. Yayvan bir tencereye su ve tuz koyup kaynatın. Sirkeyi ilave edin.
2. Yumurtaları önce küçük bir kaseye kırın (ayrı olarak). Daha sonra kaynamakta olan sirkeli-tuzlu suyun içine birer birer yavaşça bırakın.
3. Yumurtaların akı, sarının etrafını sarıp beyaz renk alıncaya kadar pişirin (yumurta sarısının kayısı kıvamında kalmasına, çok pişmemesine dikkat edin). Daha sonra delikli bir kepçe yardımıyla yumurtaları sudan alıp, servis tabaklarına koyun.
4. Sarımsaklı seviyorsanız, havanda ezilmiş sarımsağı yoğurtla karıştırın ve yumurtaların üzerine birer kaşık yoğurt koyun.
5. Tereyağını küçük bir tavada eritin (kısık ateşte). Kırmızıbiberi koyun, hafif cızlayınca, yoğurtlu yumurtaların üzerlerine gezdirip servis edin.

Karatay Mutfağının inceliklerini öğrenmek için tıklayın… >> www.gelenekselpazar.com/Karatay

Kaynak : Karatay Mutfağı, Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay

 
Tags:

Bir Cevap Yazın