Mutfakta küçük aşçılık sırları…

Mutfakta küçük aşçılık sırları…


Mutfakta küçük aşçılık sırları… :)

Kaşar peynir

– Kaşar peynirini kesmeden önce bıçağı ıslatırsanız daha kolay kesersiniz.
– Peynirin yapışkan olmasını engellemek için rendelemeden önce, koyacağınız tabağı sıvıyağ veya tereyağıyla yağlayın.
– Kurumuş kaşar peyniri 8-24 saat süreyle süt içinde bekletirseniz eski lezzetine ve yumuşaklığına kavuşur. Katılaşmış peyniri sütle ıslatılmış bez peçeteye sararak birkaç saat bekletirseniz yumuşar.

Kaynak : Kadınların Altın Kitabı, Erkan Şamcı

 

Bir Cevap Yazın