Balkabaklı Çorba Tarifi

Balkabaklı Çorba Tarifi


Cildi güzelleştirir ve gözleri güçlendirir…

Malzemeler:
– 1 kg balkabağı
– ¼ demet maydanoz
– 4 diş sarımsak
– 1 adet kuru soğan
– 1 adet ufak parça taze zencefil
– 1 su bardağı tavuk suyu
– 20 gr (1 ufak paket) taze fesleğen
– Himalaya tuzu veya doğal kaya tuzu
– Tane karabiber
– 1 tutam köri

Yapılışı:
1. Balkabaklarını, ¼ demet maydanoz, sarımsaklar ve kuru soğan ile beraber çok az su ilave ederek altı kısık, kapağı kapalı bir biçimde pişirin.
2. Çatalla balkabaklarını ezip tavuk suyunu ilave edin.
3. Zencefili rendeleyip çorbanıza ekleyin.
4. İyice kaynayınca tuzunu ve baharatını ilave edin.
5. Blender veya mutfak robotundan geçirin.
6. Sütü ilave edin.
7. Fesleğenleri ince kıyın ve az çırpılmış kremaya karıştırın.
8. Çorbanızı, hazırladığınız krema karışımıyla servis edin.

Kaynak : Çocuğunu Doğru Besle, Dr. M. Ender Saraç

 

Bir Cevap Yazın