TelMaksi yediniz mi?

TelMaksi yediniz mi?


Malzeme:
1 kg kabak
400 gr kıyma
2 adet sivri biber
1 domates
1 soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızıbiber (ağız tadına göre)
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak

Hazırlama:
1. Kabakları yıkadıktan sonra, kabuklarını kazıyın ve ortadan ikiye bölüp, içlerini temizleyerek oyun.
2. Soğan ve domateslerin kabuklarını soyup, küçük küp şeklinde doğrayın. Sivri biberlerin de çekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayın.
3. Maydanozları yıkayın ve ince ince doğrayın.
4. Bir tavaya sırası ile soğan, kıyma, sivri biber ve domates koyun ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edip kısık ateşte kavurun. En son maydanozu koyup, ağız tadına göre karabiber, kırmızıbiber ve tuz ekleyin. Hepsini karıştırıp ateşten alın.
5. Hazırladığınız kıymalı harcı, kabakların içine doldurup tencereye dizin.
6. Ayrı bir kapta dolmaların üzerini örtecek miktarda suya, salçaya katıp, salçalı su hazırlayın ve kabakların üzerine dökün. Kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
7. Daha sonra sade veya sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

Kaynak : Zayıflatan Tarifler, Arda Akdiş

 

Bir Cevap Yazın