ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ


MALZEME:

1 kg kereviz
1 adet havuç (küçük küp şeklinde doğranmış)
Yarım su bardağı iç bezelye
10 adet arpacık soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
Yarım demet dereotu (ince doğranmış)
Tuz
1 limonun suyu
2 su bardağı su

HAZIRLAMA:
1. Kerevizleri üzerinde leke, bere kalmayacak şekilde soyun. Ortadan ikiye ayırın ve iç kısımlarını biraz oyarak çukurlaştırın.
2. Çukur yerleri üste gelecek şekilde bir tepsiye koyun.
3. Dış yüzeyini kazıyıp, küçük küp şeklinde doğradığınız havucu ve kabuklarını soyup bütün olarak bıraktığınız arpacık soğanlarını bir tavaya koyup, kısık ateşte zeytinyağı ile birlikte kavurun. Bezelyeleri, ince doğranmış maydanoz ve dereotunu ilave edip, ağız tadınıza göre tuzunu koyup karıştırın.
4. Hazırladığınız harcı, kerevizlerin iç kısımlarına açtığınız çukurlara doldurun. Artan içi kenarlara koyun. 2 su bardağı su ilave edip, orta hararetteki ateşte pişirin.
5. Ateşten almadan önce üzerine limon suyunu gezdirip servis yapın.

Kaynak : Zayıflatan Tarifler, Arda Akdiş

 

Bir Cevap Yazın