Tavuklu Karnıyarık Tarifi

Tavuklu Karnıyarık Tarifi


MALZEME:

4 adet patlıcan
500 gr tavukgöğsü
100 gr yeşil biber
1 kg domates
2 adet soğan (ince doğranmış) Yarım su bardağı zeytinyağı Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane

HAZIRLAMA:

1. Patlıcanları, saplarını kesmeden yıkayıp kurulayın. Ortalarından boylamasına yararak fırında yumuşayıncaya kadar 10­15 dakika kadar pişirin.

2. Bir tencereye, ince doğranmış soğanı, zeytinyağını, küçük kuşbaşı halinde doğranmış tavukları ilave edip, kısık ateşte 4­5 dakika sote edin.

3. Biberlerin dört tanesini ve domateslerin birini ayırın. Kalan biberleri ince halkalar halinde doğrayıp, domatesleri de rendeleyin.

4. Daha sonra doğranmış biberleri ve rendelediğiniz domatesleri, tuz, karabiber, kekik ve naneyi ekleyip tavuk etlerine ekleyip, karnıyarığın içini hazırlayın.

5. Ocaktan aldığınız harcı, fırından çıkardığınız patlıcanların içine doldurun. Kalan sosu da üstlerine dökün. Ayırdığınız biberleri ve domatesleri dilimleyerek patlıcanların üstünü süsleyin.

6. Yemeğinizi 180 derecede ısıtılmış fırında, 20 dakika kadar pişirip sıcak olarak servis edin.

Kaynak: Zayıflatan Tarifler, Arda Akdiş

 

 

Bir Cevap Yazın