Taze Makarna Yapımı

Taze Makarna Yapımı


Çocuğunuzla beraber evde keyifle hazırlayabileceğiniz besleyici makarna!

Malzemeler:
­ 300 gr tam buğday unu ­ 3 yumurta
­ Zeytinyağı
­ 3 tatlı kaşığı tuz
­ İhtiyaç olduğu kadar su

Yapılışı:
1. Temiz tezgahınıza ununuzu boşaltıp ortasını elinizle çukur olacak şekilde açın, tuzu ilave edin ve karıştırın.
2. Yumurtalarınızı kırıp bir bıçak yardımıyla ununuza yedirin, yumuşaması için ihtiyaç duyduğunuz kadar su ilave edin, zeytinyağı ekleyip elinizle yoğurarak yumuşak ama yapışkan olmayan bir hamur elde edin.
3. Unlayıp streç filme sarın, oda sıcaklığında bir süre bekletin.
4. Makarna makinenizi masanıza sabitleyin, yoğurma merdanesini en geniş aralıklı olacak şekilde ayarlayın.
5. Hamurunuzu 2 veya 3 parçaya bölün. Unladığınız tezgahta merdane yardımıyla inceltin. Hamurunuz inceldikçe makinenin merdane aralığını daraltın. Makine yardımıyla istediğiniz inceliğe gelene kadar açıp, arzu ettiğiniz şekli verin.
6. Makarnanızı unladığınız tepsinize alıp kuruması için bir süre bekletin.
7. Su kaynattığınız tencerenizde haşlayın (makarnalarınız su üzerine çıktıklarında pişmiş demektir).
8. Pişen makarnanızı süzün, üzerlerine zeytinyağı dökün.
9. Kullanacağınız sosunuzu tavanıza alın, makarnalarınızı ekleyip karıştırın.

Kaynak: Çocuğunu Doğru Besle, Dr. M. Ender Saraç

 

Bir Cevap Yazın