Bayram İçin Muhteşem Bir  Tatlı Önerisi: SaffBahçe Hurçi

Bayram İçin Muhteşem Bir Tatlı Önerisi: SaffBahçe Hurçi


Bayramda misafirlerinize ve değerli ev halkına, şekerli tatlılar yerine daha sağlıklı bir tatlı sunmanızı öneriyoruz.

Muhteşem tatlımızın adı : SaffBahçe Hurçi (Hurmalı Çikolata)

Gerekli Malzemeler:

Sukkari Hurma 500 gr

Kakao yağı 50 gr

Kakao 20 gr (1,5 yemek kaşığı)

Tereyağı 15 gr

Keçiboynuzu Tozu 50 gr

Hindistan Cevizi Rendesi 20 gr

Üzerini süslemek için fındık içi

Yapılışı:

Sukkari Hurmaların çekirdekleri çıkartılır.

Ayıklanan hurmalar hamur kıvamına gelinceye kadar robotta çekilir yada elle ezilir.

Hurma, tavaya alınan terayağıyla 5 dakika hafif ateşte çevrilir,

Diğer yanda benmari usulü eritilen kakao yağı ocaktan alınır ve kakao eklenir, karıştırılır. Karışım biraz  ılınması için kenara alınır.

Hurma ocaktan alınıp ılıtılır ve içine kakaolu yağ karışımı ve öğütülmüş keçiboynuzu tozu eklenir. Herşey karışıncaya kadar hafifçe yoğurulur.

Yoğurulan karışımın bir kısmı minik top haline getirilir ve hindistan cevizi rendesinde yuvarlanır.

Kalan humur ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp üstten bastırılarak ortasına fındık konur. Arzuya göre minik toplar susamda da yuvarlanabilir.

Tatlıyı sıcak havalarda buzdolabında saklamanız kıvam olarak daha diri olmasını sağlayacaktır.

Afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yazın