Ramazan’ın vazgeçilmez lezzeti pideyi, evde kendiniz yapmaya ne dersiniz?

Ramazan’ın vazgeçilmez lezzeti pideyi, evde kendiniz yapmaya ne dersiniz?


MALZEMELER:

4.5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 portakal büyüklüğünde ekşi maya
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Not: (Gelenekselpazar hurma suyu öneriyor. Hurmaları az su ile karıştırıp ezerek tülbentten suyunu çıkartabilirsiniz.)
1 yemek kaşığı tereyağı

Hamurun üstüne:

1 yumurtanın sarısı
Susam ve çörekotu

Yapılışı:

– Unu yoğurma kabına dökün ve ortasına ekşi mayayı koyun. Ilık suyu yavaş yavaş dökerek tüm malzemeyi karıştırın.
– Su bittikten sonra kabın içine sütü, tuzu, tereyağını ve toz şekerini ilave edip 10 dakika yoğurun.
– Hamur özleşince mayalanması için üstüne bir bez örterek 20 dakika mayalanmaya bırakın.
– Dinlenen hamuru yuvarlak fırın tepsisine döşeyin ve üzerine çatal ile derin olmayan delikler açın.
– Hamuru tepsi mayası için 15 dakika daha beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün.
– Bol susam ve çörekotu serptikten sonra hamuru önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürerek pişirin.

Kaynak: Hazır Alma Kendin Yap, Hülya Erol

 

Bir Cevap Yazın