Tantuni Dürüm

Tantuni Dürüm


Akşam yemeğinize eşlik edecek, protein deposu: Tantuni Dürüm

Malzemeler

1 kg dana biftek (veya kuzu kol)
1 adet balık soğanı
2 adet domates
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tarçın
5 adet lavaş
Sac tavası

Yapılışı:

1. Eti doğrayabildiğiniz kadar ufak küp olarak doğrayın.
2. Eti yağsız olarak yayvan bir tencereye alın ve suyunu salıp tekrar çektikten sonra 1 çay bardağı kadar su ilave edin.
3. Kapağı kapalı olarak yaklaşık 20*25 dakika kadar pişirin.
4. Sac tavasını kızdırın ve etleri içine alın.
5. Zeytinyağını ilave edin. Çevirerek pişirmeye başlayın.
6. Soğanı piyazlık doğrayın, tuz ve sumak ile ovun.
7. Maydanozu ince kıyın.
8. Domatesi küp doğrayın.
9. Etlere kırmızı toz biber, tarçın ve tuz ilave edin.
10. Lavaşların içine uzunlamasına etleri bir sıra dizin.
11. Yanlarına aynı şekilde küp domatesleri, sumaklı soğanları ve kıyılmış maydanozu koyun.
12. Dürümü sarın ve servis edin.

Kaynak: Çocuğunu Doğru Besle, Dr. M. Ender Saraç

 

 

Bir Cevap Yazın