Post Tagged with: "ekmek"

Ekmeklerde Büyük Eksiklik…

Ekmeklerde Büyük Eksiklik…

Author:

Posted: 21 Eylül 2015

Ekşi Hamur Mayasıyla Pişirilen Ekmek Beslenmeleri genel olarak tahıla dayanan toplumlara bakıldığında, tahıl ve baklagilleri fermantasyon yoluyla tükettikleri ve beslenmelerindeki önemli vitamin mineral kaynaklarını, yörelerinde en yaygın yetişen yiyeceklerden alacak şekilde, bu gıda hammaddelerini zenginleştirdiklerini […]

 
Ekmek Makinesinde Ekşi Maya ile Cevizli Ekmek Tarifi

Ekmek Makinesinde Ekşi Maya ile Cevizli Ekmek Tarifi

Malzeme: 3,5 su bardağı un 1,5 su bardağı ılık su 1 mandalina büyüklüğünde ekşi maya ½ çay bardağı pekmez 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı süt 1 su bardağı ceviz içi […]

 
Lezetli Bir İtalyan Ekmeği : FOCACCIA!

Lezetli Bir İtalyan Ekmeği : FOCACCIA!

Ekşi mayalı hazırlanan ekmek hamurundan pideye benzer ama daha kalın, üzerine bol zeytinyağı dökülen ve istediğiniz her türlü çeşniyle zenginleştireceğiniz nefis bir yassı ekmek. Malzeme: 200 gr ekşi maya 410 ml su 600 gr un […]

 
Ekşi Hamur Mayası Kullanımı ve Tarifler

Ekşi Hamur Mayası Kullanımı ve Tarifler

Author:

Posted: 15 Nisan 2014

Ekşi Hamur Mayası’nın normalde kuvvetli, keskin bir kokusu vardır. Ama kokusu iştah açıcıdır, insana mutluluk verir. Kokusu itici gelirse, her zamankinden farklı kokarsa, rengi değişirse, kullanmak içinize sinmiyorsa o mayayı kullanmayın.