Post Tagged with: "kendin yap"

Et bulyon yapmanın püf noktaları

Et bulyon yapmanın püf noktaları

Evde bulyon yapıp başka yemeklere katmak üzere saklamak, hazır bulyon almaktan çok daha iyi bir fikirdir. İşte et bulyon yapmanın püf noktaları: – Güzel bir bulyon elde etmek istiyorsanız, küp küp kesilen eti soğuk suyun […]

 
Prof. Dr. Canan Karatay’dan Harika Bir Lezzet!

Prof. Dr. Canan Karatay’dan Harika Bir Lezzet!

KIRMIZI MERCİMEK KÖFTESİ Dört mevsim yapılabilir. Malzeme 1 su bardağı kırmızı mercimek 2 su bardağı ince köftelik bulgur Kristal kayatuzu, pul biber, karabiber, kimyon 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı biber salçası 1 […]

 
Geleneksel usullerle hazırlanan ev yapımı bir lezzet, İNCİR UYUTMASI…

Geleneksel usullerle hazırlanan ev yapımı bir lezzet, İNCİR UYUTMASI…

Çobanlar incir ağacı buldukları zaman koyunların sütünü sağar, incir yaprağının sapından çıkan sütü içine damlatıp sütü mayalar ve yerlermiş. Süt, incir sütü ile kısa sürede mayalanır ve incir ağacının serin gölgesinde dinlenen çoban karnını doyururmuş. […]

 
Mercimekli Yaprak Sarması

Mercimekli Yaprak Sarması

MALZEME: 150 gr asma yaprağı 3 su bardağı su 1 su bardağı kırmızı mercimek 2 adet soğan Yarım su bardağı zeytinyağı Yarım su bardağı köftelik bulgur Tuz, karabiber, kırmızıbiber (ağız tadına göre) 1 tatlı kaşığı […]

 
Dalyan Köfte

Dalyan Köfte

- – > Demir eksikliği olan çocuklar için demir deposu Malzemeler – 500 gr yağsız kıyma – 250 gr piliç kıyma – 3 dilim bayat ekmek – 6 adet yumurta – 5 dal maydanoz – […]

 
En çok da çocuklar seviyor!

En çok da çocuklar seviyor!

Katkı maddesi olmayan, sağlıklı ketçabı kendiniz hazırlamaya ne dersiniz? BAHARATLI DOMATES SOSU (KETÇAP) Malzeme: 4 kg salçalık etli domates 1 kg salçalık kırmızıbiber 1/2 kg etli yeşilbiber 4-5 kırmızı acı etli biber 3 adet kırmızı […]

 
Tavuk Suyu

Tavuk Suyu

Kemik büyümesini ve güçlenmesini destekleyen tavuk suyu tabletlerini mutfağınızda doğal olarak hazırlayın… Malzemeler – 1 bütün tavuk – 1 adet havuç – 1 adet kereviz – 1 adet pırasa – 2 adet kuru soğan – 1 baş sarımsak – Tane karabiber – Defne yaprağı […]

 
HÜNKARBEĞENDİ

HÜNKARBEĞENDİ

Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay’dan sağlıklı bir yemek tarifi daha: Hünkarbeğendi! Malzeme 750 gr kuzu kuşbaşı (iri doğranmış) 3 adet kuru soğan 2 adet domates 2 yemek kaşığı tereyağı 6 adet bostan patlıcanı Yarım çay […]

 
AKITMA

AKITMA

Anadolu insanı cıvık kıvamda hazırlayıp kepçeyle akıtarak pişirdiği hamurlara binbir güzel isim vermiş. Leylek giliği, taş ekmeği, şıllık, hanım yanağı, kirde, bıcik, sızdırma ilk aklıma gelenle. Gariptir ki en çok Fransızca ismi ‘krep’ kullanılıyor. Bizimkilerin […]

 
ADANA KEBABI

ADANA KEBABI

1 kg dana bonfile 100 gr kuyruk yağı 100 gr kuzu döşü 2 adet soğan (rendelenmiş) 1 demet maydanoz (ince doğranmış) Tuz, karabiber İsot (arzuya göre) HAZIRLAMA: 1. Dana bonfile, kuyruk yağı, kuzu döşünü kasaptan […]