Post Tagged with: "temiz gıda"

4000 yıllık doğal şifa

4000 yıllık doğal şifa

Bilhassa tatlı ve kurabiyelere ilave ettiğimiz tarçının 4000 yıl önceki eski Çin yazıtlarında da baharat olarak kullanılışına rastlanmaktadır. Aslında piyasada iki tip tarçın kabuğu bulunmaktadır; Çin tarçını ve Seylan tarçını. İkisini de görüntüsünden ayırt etmek […]

 
Et bulyon yapmanın püf noktaları

Et bulyon yapmanın püf noktaları

Evde bulyon yapıp başka yemeklere katmak üzere saklamak, hazır bulyon almaktan çok daha iyi bir fikirdir. İşte et bulyon yapmanın püf noktaları: – Güzel bir bulyon elde etmek istiyorsanız, küp küp kesilen eti soğuk suyun […]

 
Prof. Dr. Canan Karatay’dan Harika Bir Lezzet!

Prof. Dr. Canan Karatay’dan Harika Bir Lezzet!

KIRMIZI MERCİMEK KÖFTESİ Dört mevsim yapılabilir. Malzeme 1 su bardağı kırmızı mercimek 2 su bardağı ince köftelik bulgur Kristal kayatuzu, pul biber, karabiber, kimyon 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı biber salçası 1 […]

 
Faydaları saymakla bitmiyor : KARABUĞDAY (GREÇKA)

Faydaları saymakla bitmiyor : KARABUĞDAY (GREÇKA)

Karabuğdayın gerçekte bizim bildiğimiz buğdayla ilgisi yoktur. Buğdaygiller familyasına bile dahil değildir. Aslında, tahıldan çok bir nevi bitki tohumudur. Fagopyrum esculentum isimli bitkinin meyvesidir. Rusya ve Doğu Avrupa ülkelerinde çok bilinir ve sık sık tüketilir. […]

 
Soğuk algınlığına iyi geldiğine inanılan Ekinezya’nın gerçekten iyileştirici bir etkisi var mı?

Soğuk algınlığına iyi geldiğine inanılan Ekinezya’nın gerçekten iyileştirici bir etkisi var mı?

Ekinezya soğuk algınlığı, grip ve diğer enfeksiyonlar için kullanılan bir üründür. Ekinezyanın bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğine inanılır; bazen de akne için kullanılmıştır. Çay olarak kullanıldığı gibi kökleri de kullanılmaktadır. Bilimsel çalışmalarda ekinezyanın soğuk algınlığına iyi geldiği […]

 
Rumeli Yöresine özel  TOPÇATA ÇORBASI  yapmaya ne dersiniz?

Rumeli Yöresine özel  TOPÇATA ÇORBASI  yapmaya ne dersiniz?

Malzeme: 6 su bardağı su 200 gr kıyma Yarım çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı pul biber Yarım çay kaşığı kristal kayatuzu Yarım kase kadar ince bulgur Yarım çay bardağı iri […]

 
Bulgur Neden Sağlıklıdır?

Bulgur Neden Sağlıklıdır?

- Bulguru diğer hububatlardan ayıran en önemli özelliği fitik asit içermiyor olması. Başka hububatlarda bol miktarda bulunan ve bazı minerallerin emilimini engelleyen fitik asit, pişirilerek ve kurutularak hazırlanmasından dolayı bulgurda bulunmuyor. – Bulgur ayrıca, kepekli […]

 
Mercimekli Yaprak Sarması

Mercimekli Yaprak Sarması

MALZEME: 150 gr asma yaprağı 3 su bardağı su 1 su bardağı kırmızı mercimek 2 adet soğan Yarım su bardağı zeytinyağı Yarım su bardağı köftelik bulgur Tuz, karabiber, kırmızıbiber (ağız tadına göre) 1 tatlı kaşığı […]

 
Yeşil sebzeler vücudumuza ne fayda sağlıyor?

Yeşil sebzeler vücudumuza ne fayda sağlıyor?

Yeşil besinler sağlık deposudur. Sağlığımızı koruyabilmemiz için vazgeçilmez maddeleri içerirler. Yeşil besinler vücudumuza ne fayda sağlıyor? – Çok yüksek kalsiyum içerirler. Örneğin bir demet dereotu, aynı ağırlıktaki sütün iki katı kadar kalsiyum içerir. – Kemik erimesini engeller. – Bağırsakların çalışmasını düzenlerler. – […]

 
En çok da çocuklar seviyor!

En çok da çocuklar seviyor!

Katkı maddesi olmayan, sağlıklı ketçabı kendiniz hazırlamaya ne dersiniz? BAHARATLI DOMATES SOSU (KETÇAP) Malzeme: 4 kg salçalık etli domates 1 kg salçalık kırmızıbiber 1/2 kg etli yeşilbiber 4-5 kırmızı acı etli biber 3 adet kırmızı […]