Tarifler

Akşam Yemeğinize Lezzet Katacak Bir Tarif: Elbistan Tava

Akşam Yemeğinize Lezzet Katacak Bir Tarif: Elbistan Tava

Author:

Posted: 14 Kasım 2017

Akşam yemeğinize keyif ve lezzet katacak bir tarif arıyorsanız, Maraş mutfağının yöresel lezzeti “Elbistan Tava”yı deneyin! Malzemeler: 250 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet ince doğranmış arpacık soğanı 1 adet küçük küp şeklinde doğranmış domates 1 diş ezilmiş sarımsak 1 adet patlıcan 1 adet sivri biber 1 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar Tuz Zeytinyağı   Hazırlama: 1. Kuşbaşı doğranmış kuzu etini bir tencerede haşlayın. 2. Daha sonra tereyağını bir tavaya alıp eritip, sırasıyla ince doğranmış arpacık soğanı ve domatesi koyup, sote edin. Üzerine etin haşlandığı sudan 1 yemek kaşığı ilave edin, bir taşım kaynatın. 1 diş dövülmüş sarımsağı ve tuzu ekleyin. Daha sonra tavayı ocaktan alın. 3. Patlıcanı alacalı soyup, dilimleyin. Tuzlayıp bir süre bekletin. Patlıcan dilimlerini yıkayıp kurulayın. 4. Temiz bir tavaya zeytinyağı koyup, orta hararetteki ateşte yağı ısıtın ve ocağın altını kısın. Patlıcanları yağın içine atın ve rengini kaybettirmeden hafif kızartın. Daha sonra patlıcanları bir tabağa alın. 5. Biberin çekirdeklerini çıkarıp, ince ince doğrayın. Biberleri de aynı tavada birkaç dakika çevirin. 6. Etleri bir güvece yayın. Üzerine patlıcanları dizin. Daha sonra sırasıyla, yoğurt, sote edilmiş domates ve soğanları, en son da biberleri ilave edin. Kaşar peyniri rendesini üzerine serpin. 7. Güveci önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Kaşar peyniri kızarınca fırından çıkarıp, servis yapın. Kaynak: Zayıflatan Tarifler, Arda Akdiş Gelenekselpazar notu: Tüm sebzeleri mevsiminde tüketmenizi öneririz.

 
Yaz Meyveleriyle Karışık Dondurma Tarifi

Yaz Meyveleriyle Karışık Dondurma Tarifi

Author:

Posted: 03 Temmuz 2017

Sevgili Ebeveynler, Biliyoruz ki çocuklarınız yazın dondurma konusunda bütün kurallarınızı aşmaya çalışarak sizi zorluyorlar. Onları dışarıda satılan kimyasal deposu serinletici abur cuburlardan uzak tutmanın çok güzel yolları var. Çocuklarınızın sevdiği meyveleri ev yapımı yoğurtla birlikte […]

 
Bayram İçin Muhteşem Bir  Tatlı Önerisi: SaffBahçe Hurçi

Bayram İçin Muhteşem Bir Tatlı Önerisi: SaffBahçe Hurçi

Author:

Posted: 24 Haziran 2017

Bayramda misafirlerinize ve değerli ev halkına, şekerli tatlılar yerine daha sağlıklı bir tatlı sunmanızı öneriyoruz. Muhteşem tatlımızın adı : SaffBahçe Hurçi (Hurmalı Çikolata) Gerekli Malzemeler: Sukkari Hurma 500 gr Kakao yağı 50 gr Kakao 20 […]

 
Ramazan sofralarının demirbaşı hurma ile lezzetli bir tatlı tarifi: Kaymaklı Hurma Tatlısı

Ramazan sofralarının demirbaşı hurma ile lezzetli bir tatlı tarifi: Kaymaklı Hurma Tatlısı

Author:

Posted: 19 Haziran 2017

Ramazan sofralarının demirbaşı hurma ile yapılan sağlıklı ve lezzetli bir tatlı tarifi paylaşmak istiyoruz… Gerekli Malzemeler; Kişi başı 4 adet hurma olmak üzere adet hesaplaması yapabilirsiniz. Kaymak (Manda Kaymağı) Kuruyemiş (Bütün ya da inceltilmiş olarak; fındık içi, tuzsuz […]

 
Lezzetinin yanı sıra, bir şifa deposu: Mercimek

Lezzetinin yanı sıra, bir şifa deposu: Mercimek

Author:

Posted: 06 Mart 2017

İyi bir lif deposu ve bitkisel protein kaynağıdır. Yüksek oranda folik asit ve ayrıca potasyum, demir ve bakır içerir. Düşük kalorili ve az yağlıdır. İçerdiği ‘fitatlar’ sayesinde, kanserojen maddelerin kanser yapıcı etkilerinin önüne geçer. 2005 […]

 
Ekşimikli Yaprak Sarması Tarifi

Ekşimikli Yaprak Sarması Tarifi

Author:

Posted: 28 Şubat 2017

Sofraların vazgeçilmez lezzeti yaprak sarmayı bir de ekşimikle deneyin… Malzeme: 1 su bardağı siyez bulguru (pilavlık bulgur da olabilir) 2 adet kuru soğan 250 gr taze ekşimik 1 çay bardağı zeytinyağı 250 gr salamura yaprak […]

 
Taze Makarna Yapımı

Taze Makarna Yapımı

Author:

Posted: 10 Ocak 2017

Çocuğunuzla beraber evde keyifle hazırlayabileceğiniz besleyici makarna! Malzemeler: ­ 300 gr tam buğday unu ­ 3 yumurta ­ Zeytinyağı ­ 3 tatlı kaşığı tuz ­ İhtiyaç olduğu kadar su Yapılışı: 1. Temiz tezgahınıza ununuzu boşaltıp […]

 
Et bulyon yapmanın püf noktaları

Et bulyon yapmanın püf noktaları

Evde bulyon yapıp başka yemeklere katmak üzere saklamak, hazır bulyon almaktan çok daha iyi bir fikirdir. İşte et bulyon yapmanın püf noktaları: – Güzel bir bulyon elde etmek istiyorsanız, küp küp kesilen eti soğuk suyun […]

 
Prof. Dr. Canan Karatay’dan Harika Bir Lezzet!

Prof. Dr. Canan Karatay’dan Harika Bir Lezzet!

KIRMIZI MERCİMEK KÖFTESİ Dört mevsim yapılabilir. Malzeme 1 su bardağı kırmızı mercimek 2 su bardağı ince köftelik bulgur Kristal kayatuzu, pul biber, karabiber, kimyon 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı biber salçası 1 […]

 
Geleneksel usullerle hazırlanan ev yapımı bir lezzet, İNCİR UYUTMASI…

Geleneksel usullerle hazırlanan ev yapımı bir lezzet, İNCİR UYUTMASI…

Çobanlar incir ağacı buldukları zaman koyunların sütünü sağar, incir yaprağının sapından çıkan sütü içine damlatıp sütü mayalar ve yerlermiş. Süt, incir sütü ile kısa sürede mayalanır ve incir ağacının serin gölgesinde dinlenen çoban karnını doyururmuş. […]