Tarifler

Karatay’dan Harika Bir Lezzet!

Karatay’dan Harika Bir Lezzet!

Author:

Posted: 24 Ağustos 2016

ŞİŞTE PATLICAN KEBAP Yaz ve sonbaharda yapılabilir. Malzeme : 500 gr kuzu kıyma (yağlı) Kristal kayatuzu, karabiber, kimyon, pul biber (ağız tadına göre) 4 adet patlıcan 2 adet domates 2 adet yeşil biber Demir şiş […]

 
Muhteşem Bir Ayran Tarifi!

Muhteşem Bir Ayran Tarifi!

Author:

Posted: 19 Ağustos 2016

“Çok sıcak, şimdi soğuk bir ayran olsa da içsek” diyenler, hemen mutfağa… :) Ayran tarifi: 4 su bardağı ayran için gerekli malzemeler; 2 su bardağı ev yoğurdu 2 su bardağı içme suyu 1/2 çay kaşığı […]

 
Sağlıklı Bir İçecek: Limonata!

Sağlıklı Bir İçecek: Limonata!

Author:

Posted: 15 Ağustos 2016

Böbrektaşı ve kumu oluşumunu önler! Sitrik asit limon suyunun diğer önemli bir bileşeni; bir bardak limon suyunda 6­7 gram civarında bulunuyor. Bu madde bilhassa Hipositratüri hastalarında böbrektaşı tedavisinde yararlı olmaktadır. Limon suyu gibi Sitrik asit […]

 
Buzlu Türk Kahvesi (Frappuccino)

Buzlu Türk Kahvesi (Frappuccino)

Author:

Posted: 10 Ağustos 2016

Bir de soğuk deneyin… :) Malzemeler: 1 fincan sade Türk kahvesi ­ 1 bardak az yağlı süt ­ 1 çorba kaşığı bal ­ Doğal toz kakao Yapılışı: 1. Bildiğiniz usul 1 fincan şekersiz Türk kahvesi […]

 
AKITMA

AKITMA

Anadolu insanı cıvık kıvamda hazırlayıp kepçeyle akıtarak pişirdiği hamurlara binbir güzel isim vermiş. Leylek giliği, taş ekmeği, şıllık, hanım yanağı, kirde, bıcik, sızdırma ilk aklıma gelenle. Gariptir ki en çok Fransızca ismi ‘krep’ kullanılıyor. Bizimkilerin […]

 
ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

MALZEME: 1 kg kereviz 1 adet havuç (küçük küp şeklinde doğranmış) Yarım su bardağı iç bezelye 10 adet arpacık soğan Yarım su bardağı zeytinyağı Yarım demet maydanoz (ince doğranmış) Yarım demet dereotu (ince doğranmış) Tuz […]

 
Mercimekli Bulgur Pilavı

Mercimekli Bulgur Pilavı

Author:

Posted: 28 Haziran 2016

Malzeme: 1,5 su bardağı Siyez bulguru (pilavlık bulgur da olabilir) 2,5 su bardağı su 1 su bardağı yeşil mercimek 2 adet kuru soğan 1 adet domates 2 adet sivribiber 3 yemek kaşığı tereyağı Kristal kayatuzu, […]

 
TelMaksi yediniz mi?

TelMaksi yediniz mi?

Author:

Posted: 30 Mayıs 2016

Malzeme: 1 kg kabak 400 gr kıyma 2 adet sivri biber 1 domates 1 soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım demet maydanoz Tuz, karabiber, kırmızıbiber (ağız tadına göre) 1 kase […]

 
Balkabaklı Çorba Tarifi

Balkabaklı Çorba Tarifi

Author:

Posted: 18 Mayıs 2016

Cildi güzelleştirir ve gözleri güçlendirir… Malzemeler: – 1 kg balkabağı – ¼ demet maydanoz – 4 diş sarımsak – 1 adet kuru soğan – 1 adet ufak parça taze zencefil – 1 su bardağı tavuk […]

 
Karatay Mutfağı’ndan, “Arpacık Soğanlı Yahni”

Karatay Mutfağı’ndan, “Arpacık Soğanlı Yahni”

Author:

Posted: 16 Mayıs 2016

Malzeme: 1 kg dana kuşbaşı 1 kg arpacık soğan 2 adet domates 1 adet kırmızıbiber (közlemelik biberlerden) 1 adet yeşil biber (közlemelik biberlerden) 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı […]