Son Yazılar

Gripten Korunmak İçin Bitki Çayları !

Gripten Korunmak İçin Bitki Çayları !

Havanın soğuk mu sıcak mı olduğunu kestiremediğimiz, ne giyeceğimiz konusunda kararsız kaldığımız günleri yaşıyoruz. Bu geçiş dönemi özellikle grip mevsimi olarak bilinir. Gribin tedavisi de pek mümkün değildir. Bir defa gribe yakalanırsanız en az on […]

 
Bergamot İle Moralinizi Yükseltin!

Bergamot İle Moralinizi Yükseltin!

Bergamot, stres ve yorgunluğu giderici ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirici özelliğe sahiptir. İştah artırıcı ve safra söktürücü etkisi vardır. Ayrıca çayda lezzet ve koku verici olarak da kullanılır. Moral yükseltici ve sakinleştirici bir yağ olan bergamot, […]

 
Şeker Kullanmayın! İşte Şekerin Alternatifleri!

Şeker Kullanmayın! İşte Şekerin Alternatifleri!

Yemek tariflerimizde rafine şeker yerine pekmez kullanımını öneriyoruz. Bunun dışında bal, doğadaki en güzel, en tatlı yiyecek… Ortaçağın sonlarına kadar yiyecekler bazı ülkelerde balla, bazılarında hurma pekmezi, incir pekmezi, üzüm pekmezi veya şeker kamışı ile […]

 
Kendimiz Yapalım: Kopanisti Peyniri – Acıpeynir

Kendimiz Yapalım: Kopanisti Peyniri – Acıpeynir

Eskiden Anadolu’da kopanisti peyniri toprak kaplarda veya oğlak derisinden yapılmış tulumların içine iyice sıkıştırılarak saklanırdı. Kopanisti peyniri tereyağlı kızarmış ekmek üzerine sürülerek yendiği gibi süzme yoğurtla paşa mezesi yapılarak da tüketilir. Malzeme: 500 gr tatlı […]

 
Çocuğunuz Zehirlenirse Ne Yapardınız?

Çocuğunuz Zehirlenirse Ne Yapardınız?

Çocukların ulaşabileceği yerlerde unutulan ilaçlar; çamaşır suyu, tiner gibi sıvı maddeler çocuk zehirlenmelerinin başlıca sebeplerindendir. Peki, böyle bir durum başınıza geldiğinde ne yapmalı? İlaçlar… Öncelikle panik yapmamaya çalışın. Panik, çocuğunuza zehirlenmeden daha fazla zarar verebilir. […]

 
Çikolatadaki Büyük Tehlike: Sodyum Hidroksit

Çikolatadaki Büyük Tehlike: Sodyum Hidroksit

Bu tehlikeli madde; fırın ürünlerinde, kakaolu ürünlerde, çikolatalarda, hazır kahve kremasında, dondurmalarda, margarinlerde, endüstride meyvelerin kabuklarının soyulmasında, karamel hazırlanmasında kullanılır. Tuzdan hazırlanır. Güçlü alkali ve asitik düzenleyici olarak kullanılır. Türkiye’de organik etiketli ürünlerde dahi kullanımı […]

 
Unuttuğumuz Bir Tat: “Uyutma”

Unuttuğumuz Bir Tat: “Uyutma”

Arzu Aygen’in Sevgili Mutfak kitabından uyutma tarifini yayınlıyoruz: Uyutma Anadolu’nun kıyıda köşede kalmış bir hazinesi. İnanılmaz bir dehanın ürünü. İncir yaprağı veya ham inciri gördüyseniz bilirsiniz, bunların daldan koptuğu yerden beyaz bir süt çıkar. Bu […]

 
Ciltte Doğal Yaşlanmayı Nasıl Yavaşlatabilirsiniz?

Ciltte Doğal Yaşlanmayı Nasıl Yavaşlatabilirsiniz?

1-Yaz aylarında öğlen güneşinden kaçının. 2-Gölge yerleri seçin, güneş gözlüğü kullanın. 3-Bazı sebze ve meyvelerin cilde tatbik edilmeleri, C vitamini içeren ürünlerin kullanılması faydalıdır. 4-Dikkatli ve dengeli bir diyet programı uygulayın. Şeker ve şekerli yiyecekler, […]

 
Hazır Alma, Çökeleği Kendin Yap!

Hazır Alma, Çökeleği Kendin Yap!

Author:

Posted: 22 Ekim 2014

İnsanın evde kendi yaptığı sağlıklı gıdaları tüketmesi çok güzeldir. Günümüzde, geçmişten gelen bu alışkanlığımızı biraz unutmuş bulunuyoruz. Ancak, yapımı fazla zaman almayan bazı gıdaları evde kendi imkanlarımızla yapmak hala mümkün. Sadece bir miktar vakit ayırmak […]

 
Gıda ve Kozmetiklerdeki Tehlike: Propil Gallat

Gıda ve Kozmetiklerdeki Tehlike: Propil Gallat

Author:

Posted: 21 Ekim 2014

Katkı Maddesi olan Propil Gallat, Yağlı ürünlere kullanılan antioksidan, özellikle acılaşmayı önlemek için eklenir. Gıdaların yanısıra kozmetik ürünlerinde de yaygın olarak kullanılır. Türkiye’de kullanımı serbesttir. Riskleri: Farelerde yapılan bir deneyde, farelerin dalağında morfolojik değişiklikler olduğu, […]